Un total de 54 productores paneleros de Caparrapí recibieron equipos, materiales e insumos para mejorar sus trapiches y sus cultivos de caña. La entrega se hizo junto con la Alcaldía, que encabeza el alcalde Andrés Ardila.
Según la Secretaría del Agrocampesinado, la iniciativa busca mejorar las condiciones en que se elabora la panela y su calidad. Para eso, los paneleros recibieron cinco fondos o pailas de acero inoxidable de 90 centímetros de diámetro, una paila de 100 centímetros, ocho bateas de acero inoxidable, tres prelimpiadores para el jugo de la caña antes de que llegue a las pailas, y cinco calderas trapezoidales.
Marcos Barreto, secretario del Agrocampesinado, explicó que los equipos de acero inoxidable mejoran las condiciones del proceso de elaboración de la panela. Según el funcionario, los elementos entregados están destinados a la infraestructura de los trapiches, la adecuación de las enramadas y los cultivos de caña.
Para las instalaciones productivas también se entregaron 1.376 tejas de zinc calibre 30, que permiten intervenir las cubiertas de los trapiches.
La inversión conjunta fue de $220 millones: la Gobernación de Cundinamarca aportó $200 millones y la Alcaldía de Caparrapí, $20 millones.
Barreto señaló que la dotación responde a necesidades de infraestructura y producción de los paneleros beneficiarios, en una actividad que hace parte de la tradición productiva de Caparrapí.
