El evento destaca el crecimiento del sector cafetero en siete provincias y promueve experiencias alrededor del origen y la cultura del café.
Cundinamarca desarrolla la feria “Cundinamarca huele a café”, un espacio que reúne a 50 marcas del departamento con el objetivo de visibilizar la calidad del grano, promover su consumo y fortalecer su posicionamiento como producto regional.
El evento, liderado por la Agencia de Comercialización y Competitividad del Departamento (ACODER), hace parte de las estrategias para consolidar el café como eje productivo en siete provincias con vocación cafetera.
La directora de ACODER, Elizabeth Valero, destacó que la iniciativa reconoce el trabajo de los caficultores y abre nuevas oportunidades de mercado. “Este evento nos permite mostrar la calidad de los cafés que tenemos en el departamento y resaltar el esfuerzo de quienes los producen”, señaló.
El café cundinamarqués se cultiva en zonas de montaña con condiciones climáticas que favorecen perfiles sensoriales diferenciados. Según la entidad, el grano presenta notas cítricas y apaneladas, con características aromáticas y achocolatadas que han sido reconocidas en distintos escenarios.
El crecimiento del sector ha estado acompañado por el trabajo articulado entre entidades territoriales, el Comité de Cafeteros y la Federación Nacional de Cafeteros, así como por programas de asistencia técnica en los municipios productores.
Durante la feria, los asistentes pueden participar en actividades como catas, cursos de barismo y espacios pedagógicos sobre tostión, molienda y preparación, lo que permite acercar al público al conocimiento del café y su proceso productivo.
Además de impulsar el consumo, el evento busca que los ciudadanos identifiquen las marcas del departamento y reconozcan la diversidad de productos que se generan en las distintas regiones, donde el café se ha convertido en una fuente de ingreso para las familias rurales.
La organización reiteró la invitación a la ciudadanía para participar en la feria y respaldar a los productores locales, en un escenario que busca fortalecer la economía cafetera y ampliar su presencia en el mercado.
