En el marco de las iniciativas de impulso al turismo sostenible en Choachí, proyectos locales se han convertido en referentes de experiencias rurales que integran tradición cafetera, agroecología y desarrollo comunitario, posicionando al municipio como un destino con identidad y propósito.
En Choachí, las experiencias de turismo rural alrededor del café se están convirtiendo en una oportunidad concreta para fortalecer el trabajo de las mujeres campesinas y dinamizar la economía local. Iniciativas impulsadas desde el sector privado están integrando producción agrícola, tradición y recorridos vivenciales dirigidos a visitantes interesados en conocer el origen del café y la vida rural del municipio.
Uno de estos procesos se desarrolla en la vereda Resguardo II, donde proyectos como la finca La Campesina ofrecen recorridos cafeteros que permiten a los visitantes conocer de cerca las prácticas agroecológicas, la cosecha manual y la transformación del grano hasta llegar a la taza. Estas experiencias conectan el turismo con la identidad campesina del territorio y fortalecen la relación entre productores y visitantes.
El recorrido incluye además espacios de encuentro alrededor de la gastronomía tradicional, con desayunos campesinos y almuerzos preparados con productos frescos de la región, lo que refuerza el valor cultural del campo como escenario de aprendizaje, memoria y sostenibilidad.
Detrás de estas iniciativas se encuentra el liderazgo de mujeres campesinas que han encontrado en el café una alternativa para fortalecer su autonomía económica y aportar al desarrollo comunitario. Su trabajo no solo sostiene procesos productivos locales, también amplía las oportunidades del turismo rural en el municipio y contribuye a preservar saberes tradicionales asociados al cultivo y transformación del café.
La apuesta por la sostenibilidad también hace parte central de estas experiencias. Desde la elaboración de abonos orgánicos hasta el aprovechamiento de subproductos del café, como infusiones elaboradas con su cáscara, los proyectos cafeteros del municipio reflejan prácticas responsables con el territorio y con el entorno natural.
Desde la administración municipal, este tipo de iniciativas son consideradas estratégicas para seguir posicionando a Choachí como un destino turístico que integra producción agrícola, cultura campesina y sostenibilidad ambiental, generando nuevas oportunidades para las comunidades rurales y fortaleciendo la identidad del municipio.
