El proceso de capacitación incluyó dos jornadas teóricas y un Día de Campo en Tabio, donde los participantes pusieron en práctica las herramientas recibidas para orientar posteriormente a productores.
Un total de 45 profesionales del sector agropecuario de Cundinamarca participan en un proceso de capacitación y certificación en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), con el propósito de que puedan llevar asistencia técnica a productores de diferentes municipios del departamento.
La formación reúne a funcionarios de alcaldías y profesionales de entidades privadas y es desarrollada mediante un trabajo conjunto entre la Secretaría del Agrocampesinado, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y el SENA. Los participantes trasladarán estas herramientas a los territorios que hacen parte del proceso.
El programa comenzó con dos jornadas de formación teórica, en las que los participantes recibieron herramientas relacionadas con la implementación de las BPA. Como complemento, realizaron un Día de Campo en el predio El Salvio, de la empresa Biofres, en Tabio, donde llevaron a la práctica los conocimientos recibidos.
La capacitación aborda aspectos relacionados con los procesos de producción agrícola, la inocuidad de los alimentos y las condiciones necesarias para responder a las exigencias de los mercados.
Una vez concluya el proceso de formación y certificación, los profesionales podrán trasladar estos conocimientos a los municipios vinculados y orientar a los productores en la incorporación de buenas prácticas dentro de sus sistemas productivos.
Las BPA comprenden recomendaciones y procedimientos orientados a mejorar las condiciones de producción y manejo de los alimentos, reducir riesgos que puedan afectar su inocuidad y facilitar el cumplimiento de requisitos relacionados con su comercialización.
Según la Secretaría de Agrocampesinado, el proceso también busca preparar al sector agrícola frente a escenarios climáticos como el fenómeno de El Niño y contribuir a la seguridad alimentaria del departamento, de acuerdo con la Dirección de Cadenas y Sistemas Productivos.
