El país figura entre los países con mejores políticas de etiquetado nutricional, según Mauro Brero, asesor sénior de UNICEF, quien destacó la experiencia nacional como referente para proteger la alimentación de niños, niñas y adolescentes.
La valoración internacional se relaciona con la adopción de advertencias nutricionales basadas en evidencia científica y con la aplicación de impuestos a determinados productos ultraprocesados. Mauro Brero destacó que estas medidas forman parte de una estrategia para reducir la exposición de la infancia a productos con características nutricionales desfavorables.
Carolina Piñeros, directora ejecutiva de Red PaPaz, explicó en El Dorado Radio que Colombia aprovechó la experiencia de otros países latinoamericanos para diseñar su etiquetado. Una de las principales diferencias fue incorporar una advertencia sobre edulcorantes, además de los sellos por exceso de azúcares, sodio, grasas saturadas y grasas trans.
Según Piñeros, un estudio experimental realizado por académicos colombianos encontró que los octágonos negros eran más fáciles de comprender que los círculos utilizados inicialmente. Estos resultados contribuyeron a la adopción del diseño vigente, establecido mediante la Resolución 2492 de 2022.
«Más que informar, era advertir. Etiquetado frontal de advertencia», señaló Piñeros al explicar que los sellos buscan facilitar la identificación de componentes específicos sin que los consumidores deban interpretar extensas tablas nutricionales.
Sin embargo, la directora de Red PaPaz advirtió que algunos productos ultraprocesados han cambiado su composición y han dejado de llevar sellos. Por esta razón, planteó estudiar una advertencia adicional para identificarlos, incluso cuando no superen los límites de nutrientes establecidos en la regulación.
La entrevistada también señaló que Colombia tiene pendientes la regulación de la publicidad de alimentos dirigida a niños, niñas y adolescentes y las condiciones de alimentación en los colegios. Estas discusiones tienen relevancia para las familias de Cundinamarca, particularmente en la elección de productos para las loncheras escolares.
