Facatativá y La Mesa ofrecen experiencias que combinan gastronomía, tradición y cultura, en medio de los paisajes rurales más encantadores del departamento.
En Facatativá, los fines de semana tienen un sabor especial gracias a los postres tradicionales SAINCE, elaborados con recetas que han pasado de generación en generación. Este emprendimiento familiar lleva el nombre de Sandra, Ingrid y César, hijos de una mujer que heredó el saber de su madre, Ana Carlota Bernal, quien durante décadas preparó dulces típicos que hoy forman parte del patrimonio culinario local.
Entre sus preparaciones más representativas está el dulce de papayuela, reconocido oficialmente como el plato típico del municipio. Este fruto andino, propio de los páramos y zonas frías de Colombia, Panamá y Perú, es la base de un postre que conserva su preparación artesanal. A él se suman otras delicias como el bienmesabe, el dulce de durazno, las gelatinas, el arroz con leche, la leche asada y una gran variedad de sabores para todos los gustos.
Facatativá, con su arquitectura colonial, paisajes rurales y calidez humana, es solo una muestra de lo que Cundinamarca tiene para ofrecer.
Y si usted es de los que disfrutan de “tardear” en pueblos cercanos a la capital, el plan perfecto lo espera en el municipio de La Mesa, donde este sábado 18 de octubre se celebrará la X Feria Regional Cafetera 2025.
Desde las 8:00 a. m., en el Parque Principal, propios y visitantes disfrutarán de una jornada llena de tradición, emprendimiento, café de origen, gastronomía local y muestras culturales. Cundinamarca tiene ciento dieciséis razones para visitarla, y el turismo de fin de semana es una de las mejores formas de conectarse con su esencia.
