La Cámara de Comercio de Bogotá ha anunciado la apertura de inscripciones para la cuarta edición de Gastrofest, un festival que busca destacar la riqueza culinaria local y fortalecer a los negocios gastronómicos de Bogotá y Cundinamarca.
El festival, que se llevará a cabo del 4 al 19 de octubre, se ha convertido en un espacio de promoción y crecimiento para los establecimientos gastronómicos, facilitando su conexión con nuevos comensales y brindando herramientas para mejorar su competitividad. En esta edición, 200 negocios serán seleccionados para recibir acompañamiento en temas como sostenibilidad, mercadeo y atención al cliente.
Podrán postularse establecimientos gastronómicos de Bogotá y Cundinamarca que operen en las siguientes categorías: restaurantes, panaderías, pastelerías, cafés y cervecerías artesanales. Es fundamental que los participantes cuenten con un enfoque en la gastronomía local y el uso de ingredientes de la región.
De los establecimientos elegidos, 60 recibirán asesoría especializada para fortalecer su modelo de negocio y promoción en los “Territorios Gastrofest”, espacios estratégicos de divulgación. La inscripción es gratuita y se realiza a través de la página web oficial del evento.
Además, 21 participantes competirán por un reconocimiento dentro de su categoría, lo que les dará acceso a promoción adicional y mentoría de chefs expertos.
Ovidio Claros Polanco, presidente de la Cámara de Comercio de Bogotá, destacó la importancia de Gastrofest para el desarrollo del sector:
“Este festival es una plataforma para que los negocios gastronómicos de la región crezcan, innoven y se conecten con más comensales. Nuestro objetivo es que cada edición fortalezca la identidad culinaria local y brinde herramientas para que los emprendedores puedan consolidarse en el mercado.” afirmó Polanco.
El proceso de selección se llevará a cabo entre mayo y junio, y los seleccionados serán anunciados en junio. A partir del 15 de junio y hasta el 15 de septiembre, los participantes accederán a talleres y asesorías diseñadas para optimizar su propuesta gastronómica y mejorar su presencia en el mercado.
Los interesados pueden conocer más detalles y postularse en www.gastrofest.com.co. El evento no solo representa una oportunidad para los negocios, sino que también busca fortalecer el sector gastronómico de la región y promover el uso de ingredientes locales como parte de la identidad culinaria del país.
