Con un sabor auténtico y comprometidos por rescatar la cocina tradicional, una familia del municipio de Anolaima, Cundinamarca, se ha convertido en referente gastronómico del departamento. El Restaurante La Tolda: Sabor y Tradición, es un establecimiento recomendado por propios, turistas e influenciadores.
La Tolda: Sabor y Tradición, restaurante ubicado en el municipio de Anolaima, se posiciona como uno de los destinos gastronómicos más destacados de Cundinamarca. El establecimiento, herencia familiar, ha logrado convertir la tradicional fritanga en una experiencia culinaria reconocida gracias al uso de ingredientes frescos y recetas transmitidas por generaciones.
Personajes como Estiwar G, influencer gastronómico y ex participante de MasterChef Celebrity Colombia, compartieron en sus redes sociales una reseña positiva de su experiencia, lo que generó un incremento inmediato en la afluencia de comensales. De acuerdo con cifras del restaurante, solo en el último mes se registró un aumento del 35% en las ventas durante los fines de semana.
Anolaima, reconocido por su tradición agrícola y frutícola, ha evidenciado cómo la gastronomía fortalece el turismo y promueve el sentido de pertenencia. La iniciativa ha generado empleo, impulsado el comercio e incluso propiciado actividades culturales alrededor del restaurante, que hoy es considerado un motor de desarrollo regional.
El restaurante La Tolda se consolida como un referente de dinamización económica en Anolaima, al convertirse en un atractivo turístico que impulsa la gastronomía local y promueve la identidad territorial en Cundinamarca.
