El programa ‘Bogotá marcando estilo’, en su tercera edición, tuvo como protagonistas a tres restaurantes que potencializaron los productos tradicionales y ancestrales del primer departamento del país, en un show room gastronómico llevado a cabo en las instalaciones del centro de convenciones Ágora en Bogotá.Fue así como, gracias a la gestión adelantada por la Cámara de Comercio de Bogotá (CCB), el Corte Inglés, una de las más grandes cadenas de almacenes en España, que participó como cooperante, conoció, de primera mano, las propuestas gastronómicas de Candado Bistró, Casa Tibaná y Gilma Restaurante.Con la presencia de Laura Londoño, actriz colombiana ganadora del Master Chef Celebrity España 2023, los restaurantes cundinamarqueses compartieron sus recetas y sus platos fusión.“Desde Gilma restaurante queremos invitar para que todos los cocineros del país indaguen sobre los productos más representativos de sus regiones, enaltezcan las tradiciones y cocinen bajo la economía circular”, expresó el chef Edison Gonzales.Importante recordar que el Corte Inglés, con presencia en todo el territorio español, cuenta con una sólida reputación tanto por la calidad de sus productos y servicios, como por ser uno de los principales empleadores y contribuyentes de la economía española.Además de promocionar la gastronomía de Cundinamarca y preservar la cultura culinaria de la región, esta alianza potencializa los ingredientes locales y las recetas tradicionales, impulsa la economía agrícola y apoya a los productores locales, fortaleciendo el turismo gastronómico, en beneficio de restaurantes, mercados y otros negocios relacionados.
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