El Instituto para la Economía Social (IPES) invita a celebrar el tradicional San Pedro con lo mejor de la gastronomía del Tolima Grande, en las Plazas Distritales de Mercado de Bogotá. Una experiencia de sabor, memoria y orgullo colombiano.
Este fin de semana, las Plazas Distritales de Mercado de Bogotá se llenan de música, tradición y sazón para conmemorar una de las festividades más representativas del folclor colombiano: las Fiestas de San Pedro. Con el liderazgo del IPES, estos espacios se convierten en epicentros culturales donde el tamal, la lechona, el masato, las achiras y los insulsos evocan las raíces del Tolima Grande.
“La presencia de estos sabores tradicionales no solo alegra el paladar de quienes anhelan un pedacito de su tierra, sino que también enriquece el sabor diverso de Bogotá”, afirmó María Andrea Solano, subdirectora del IPES. Las plazas, como guardianas de la memoria culinaria nacional, ofrecen a propios y visitantes una conexión auténtica con las tradiciones del país.
En plazas como 12 de Octubre, Fontibón, La Concordia y Samper Mendoza, los visitantes podrán encontrar platos típicos preparados artesanalmente por emprendimientos como Ricuras del Tolima, Jenny Tolima o PorkGusto. Cada bocado es una invitación a revivir recuerdos, compartir en familia y apoyar a los emprendedores locales que conservan vivas las costumbres regionales.
Además de la calidad, los precios populares son un incentivo más: desde $5.500 se puede disfrutar de un plato típico, haciendo posible que todos participen en esta fiesta sin afectar su economía.
El IPES extiende la invitación a recorrer las 17 Plazas Distritales de Mercado participantes, celebrar con orgullo la diversidad cultural del país y vivir San Pedro con alegría, sabor y sentido de pertenencia, desde el corazón gastronómico de Bogotá.
