En el calendario cultural de Bogotá para octubre se destaca el Fritanga Fest, un evento que celebra este plato típico colombiano. El festival inició el jueves 3 de octubre y se extenderá hasta el domingo 6 de octubre.La Alcaldía de Bogotá, bajo el lema ‘Bogotá, mi ciudad, mi casa’, celebra la quinta edición de este evento.El lanzamiento tuvo lugar en la Plaza Distrital de Mercado Doce de Octubre, donde se presentaron las diversas versiones de fritanga que los chefs locales están preparados para ofrecer a los asistentes. Durante el Fritanga Fest, la popular picada que incluye papa criolla, longaniza, chorizo y rellena estará disponible en porciones de 750 gramos, con un precio de 22 mil pesos cada una.Los amantes de la fritanga podrán disfrutar de una gran variedad de opciones distribuidas por toda la ciudad. En total, 56 restaurantes participan en el evento: 38 pertenecen a 15 Plazas Distritales de Mercado, 7 son del Punto Comercial 4 Vientos (administrado por IPES), 8 son establecimientos particulares y 3 forman parte de Mercados Campesinos.Además de los ingredientes clásicos, los cocineros también incorporan sabores como costilla de cerdo, chicharrón, plátano maduro, bofe y arepa boyacense en sus preparaciones.
Por: Sebastián Vera
