Los precios internacionales alcanzaron en agosto su nivel más alto desde 2022. Cereales, aceites, carnes, lácteos y azúcar aumentaron, según la FAO.
Los precios internacionales de los alimentos volvieron a subir en agosto y alcanzaron su nivel más alto desde noviembre de 2022, de acuerdo con el informe publicado este viernes por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El aumento fue generalizado: subieron los precios internacionales de cereales, aceites vegetales, carnes, productos lácteos y azúcar. Este último producto presentó el incremento más pronunciado durante el mes.
¿Qué significa esto para los consumidores colombianos? No necesariamente un aumento inmediato en el mercado o el supermercado. El indicador de la FAO mide precios internacionales y el valor que finalmente paga un hogar en Colombia depende también de la tasa de cambio, el transporte, la producción nacional y otros costos de la cadena.
Sin embargo, el comportamiento internacional puede generar presiones sobre productos importados o sobre alimentos cuya producción utiliza materias primas compradas en el exterior. El aumento de los cereales, por ejemplo, puede tener relevancia para cadenas que utilizan maíz y otros granos para alimentación animal.
La FAO atribuye parte de las presiones actuales a condiciones climáticas adversas y dificultades en el comercio internacional. En el caso de algunos productos, también aparecen preocupaciones por los posibles efectos de El Niño sobre las cosechas.
Por ahora, el informe no permite concluir que la canasta de alimentos en Colombia vaya a subir en la misma proporción. El comportamiento efectivo del bolsillo de los hogares deberá observarse en los precios nacionales que registra el DANE.
