El departamento busca aprovechar su ubicación estratégica y su capacidad productiva en carne, leche y derivados.
Cundinamarca llevó a cabo el primer encuentro departamental de la cadena ovino caprina, un espacio que reunió a los principales actores del sector con el objetivo de articular la producción, transformación y comercialización de estos productos.
La jornada, liderada por la Secretaría del Agrocampesinado, integró por primera vez a los diferentes eslabones de esta actividad, desde la cría de ovejas y cabras hasta la elaboración y venta de derivados.
El secretario del Agrocampesinado, Marcos Alberto Barreto, destacó la importancia de este tipo de espacios para el desarrollo del sector. “Es el primer encuentro de la cadena ovino caprina a nivel departamental, donde logramos reunir todos los eslabones para generar sinergias y ser más competitivos”, afirmó.
Aunque el departamento ocupa el octavo lugar en producción a nivel nacional, cuenta con condiciones favorables para su crecimiento, como su ubicación estratégica en el centro del país, que facilita la distribución hacia distintos mercados.
Además, Cundinamarca dispone de infraestructura clave como la planta de beneficio ubicada en Chocontá, que permite el procesamiento de animales bajo condiciones sanitarias adecuadas y su posterior comercialización.
El sector ovino caprino aporta no solo carne y leche, sino también derivados como quesos, pieles y lana, insumos que hacen parte de la economía rural y de actividades artesanales tradicionales.
Durante el encuentro también se destacó la presencia de productores y empresas con reconocimiento nacional por la calidad genética de sus animales y la producción de derivados, lo que evidencia avances en los procesos técnicos del sector.
Las autoridades señalaron que la articulación entre los diferentes actores permitirá mejorar la competitividad, ampliar la oferta y responder a la demanda del mercado.
Finalmente, se hizo un llamado a los productores, transformadores y comercializadores para vincularse a estos espacios y fortalecer la cadena productiva en el departamento.
